اخر الاخبار

6/08/2017

السمبوسك وجبة لا تكاد تختفي من موائد إفطار السوريين في رمضان

نبذة تعريفية 
طبق السمبوسك من الأكلات المشهورة التي يتم تحضيرها بشكل مستمر مع وجبات الطعام ، و لكن يزداد الطلب عليها في شهر رمضان كصنف جانبي خفيف يمكن أن يحضر بشكل بسيط وسريع وبعدة حشوات حسب الرغبة ويمكن ان تكون وجبة على مائدة السحور غنية بالعناصر الغذائية و الفيتامينات وهنا نقدم لكم طريقة التحضير عجينة السمبوسك .
المقادير
نقوم بإحضار العناصر التالية :
1_ كوبان ونصف من الدقيق
2_ نصف كوب من الزيت النباتي أوالزبدة
3_ نصف كوب من الماء الدافىء
4_ ملعقة صفيرة من الملح +رشة من السكر
طريقة التحضير
أولا
_(يتم غربلة الدقيق ثم نضيف الملح والماء الدافىء ونضيف الزيت او الزبدة نعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لاتلتصق بأطراف الوعاء .
_(نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ثم نتركه لمدة ساعة قبل البدء بتحضير السمبوسك .
في هذه الأثناء نحضر الحشوات لأنه يفضل استعمالها باردة تماما (مثال) حشوات السمبوسك .
_حشوة اللحمة 250غرام من اللحمة المفرومة ناعما + بصلة كبيرة الحجم + ملعقة صغيرة من الملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة من البهارات المشكلة و يمكن حشوها بالجبن والبنى والخضار .
ثانيا
 (نحضر العجين ونقسمه لكرات صغيرة الحجم نفرد العجين بواسطة المدلك أو النشابة ثم نضع مقدار ملعقة من الحشوة داخل العجين حسب الرغبة ونشكلها باستخدام اشكال التقطيع أو لفها باليد .
نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة عالية ثم نضع قطع السمبوسك داخل الزيت و نتركها لتحمر حسب الرغبة  تقدم السمبوسك ساخنة مع انواع مختلفة من الأطعمة ولسلطات الجانبية المكونة من الخضار الطازج وصحا وهنا .


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق